5分钟滑溜鱼片
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兑投俺缴姓
超市有卖切好的鱼片，真是太美好了
时间: 10分钟内
食材
鱼
100g
木耳
少许
姜
三片
盐
少许
糖
少许
醋
少许
绍酒
少许
步骤
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1. 鱼片，黑鱼草鱼各种鱼均可，切现成哒，不用炫技啦，买到是鱼肉切片而鱼皮没有切断～ -
2. 用剪刀分成每两片鱼肉中间有一块鱼皮相连的样子，这样打开就是花瓣形～正反都沾满生粉，备用
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3. 水发木耳去梗撕小片，（or香菇去梗切片）
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4. 七成热油放姜片爆香，炒熟木耳，撒少许盐
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5. 鱼片放开水中汆烫一下，变色即捞出，保留嫩滑，注意轻轻划散不要粘连，用盐，糖，绍酒，醋，兑成汁，倒入鱼片和木耳烹煮片刻，收汁即成
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