独面筋
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缠绕monopoly
“独”就是咕嘟的意思，天津人吃面筋的方法。
时间: 10-30分钟
食材
油面筋
适量
大蒜
3瓣
大葱
一段
酱油
适量
蚝油
1大匙
糖
1小匙
盐
1小勺
步骤
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1. 将面筋切块（不要太小），在温水中泡20分钟。葱切成葱花，大蒜切瓣备用，油温六成热时，下入蒜片和葱花爆香。 -
2. 将泡好的面筋倒入锅中，一同再把泡面筋的水倒入少许。
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3. 盖上锅盖，小火焖2分钟。倒入酱油、蚝油、盐、糖，并翻炒均匀。
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4. 大火收汁即可出锅。
小贴士
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量无素，是传统美食。