私房肉酱面
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半窗疏影洋
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时间: 10-30分钟
食材
五花肉 200克
适量
面酱 200克
适量
料酒 50克
适量
花椒面 少量
适量
葱末 姜末 白糖 盐 生抽 适量
适量
面条 3人份
适量
油菜 少许
适量
步骤
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1. 五花肉切丁，葱姜切碎 -
2. 少许油，加入肉丁翻炒
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3. 肉丁炒熟加入葱姜末
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4. 葱姜出味加入面酱
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5. 翻炒
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6. 加入花椒面，盐，糖，生抽，料酒，继续翻炒
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7. 炒至酱颜色变深，结成块，
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8. 加水，搅拌均匀，继续加热
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9. 熬至浓厚合适，出锅。
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10. 成品
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11. 煮面，开锅后加入适量油菜
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12. 盛面，不加水
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13. 加酱
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14. 拌匀，开吃。
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