韩式肉酱面
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迷恋
带孩子吃烤肉，最后点了一份韩式肉酱面，没想到孩子特别喜欢吃，我尝了下，感觉和老北京炸酱面味道有点相似，但是多了甜的成分。里面还有青豆和豆腐干。我妈在家也学着给孩子做，没想到，还挺成功。
食材
干酱
150g
瘦肉末
100g
豌豆
50g
豆腐干
50g
面条
500g
油
适量
葱
适量
姜
适量
菠菜
适量
白菜
适量
黄瓜
适量
料酒
适量
蒜
适量
糖
2勺
步骤
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1. 准备六必居的干酱。 -
2. 瘦肉末，放入少量的料酒。
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3. 豌豆，洗净。
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4. 干酱用温水和开。
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5. 豆腐干，切成小丁。
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6. 将切好的姜末和2勺糖放入稀释后的干酱里。
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7. 葱和蒜切成末。
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8. 热油锅，中火，放入豆腐干，炸一会。
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9. 放入肉末，煸炒。
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10. 放入稀释的干酱，翻炒。
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11. 放入豌豆，翻炒。
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12. 看着表面有浮油了，就说明快熟了，最后放入葱蒜末。翻炒后，酱就算做好了。
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13. 将做好的酱盛入碗里。待用。
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14. 下面是制作面板： 菠菜，洗净。
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15. 白菜和黄瓜洗净。
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16. 菠菜和白菜用热水焯一下。
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17. 将面条煮熟。放入面板和面酱，即可。
小贴士
菠菜一定要焯水，目的是去除草酸。
白糖要放2大勺，因为酱很咸，也不用放盐了。
白糖要放2大勺，因为酱很咸，也不用放盐了。
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