西红柿炒茄丝
6.5万热度
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我的神啊麻直枘
这个就是一道非常家常的菜，拌米饭或者拌面条吃都很香很下饭哦！而且，这种炒法油用的很少，不用担心长肉哦！
食材
茄子
适量
西红柿
适量
葱 蒜
适量
花椒
适量
生抽
适量
盐
适量
步骤
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1. 西红柿和茄子都洗干净去皮，西红柿切小块，茄子切成条。切两三片葱，蒜要1瓣切片，2瓣拍碎切沫。 -
2. 热锅放底油，放5粒花椒炸黑，再放入葱蒜片炝锅，下入西红柿炒软出汤。
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3. 下入茄子条一起翻炒，放一些生抽，上色后加半碗清水，没过茄子。烧开后转中小火焖一会。
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4. 汤少了就加入一些盐，大火收汁，汤汁收干把蒜沫撒进去，出锅！