家常烧茄子
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昹彼岸花开蒙花_
茄子是我非常喜欢的一种蔬菜，不管是凉拌还是炒菜、炖菜，只要是茄子我就爱吃~
时间: 10-30分钟
食材
茄子
350g
酱油
15ml
糖
8g
盐
3g
油
50ml
水
50ml
葱
1段
姜
4片
八角
1颗
大蒜
5瓣
步骤
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1. 葱切葱花，姜切片，备用 -
2. 茄子洗净后去皮，切成约3cm见方的大块
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3. 向锅中一次加入除大蒜之外的所有调味料和香料
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4. 倒入茄子后盖好锅盖，启动【干锅】功能，之后程序会自动开始炒菜过程
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5. 将大蒜切碎备用
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6. 程序结束会有蜂鸣提示，打开锅盖后倒入切好的蒜蓉
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7. 将所有材料搅拌均匀即可出锅食用
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8. 成品图
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9. 成品图
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10. 成品图
小贴士
1. 茄子切块尽量大些，做好的茄子比较软容易碎，所以大块做出的效果更好些；
2. 入锅时，将葱姜等均匀铺在锅底垫底，能一定程度上防止茄子粘锅；
3. 程序结束后可以看看茄子的状态，如果觉得汤汁过多，可以再次启动[干锅]功能来收汁；
2. 入锅时，将葱姜等均匀铺在锅底垫底，能一定程度上防止茄子粘锅；
3. 程序结束后可以看看茄子的状态，如果觉得汤汁过多，可以再次启动[干锅]功能来收汁；