生炒沙姜鸡
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单歌满长安
关于沙姜
时间: 10-30分钟
食材
沙姜
100克
土鸡
半斤
葱白
两段
干香菜
两颗
蒜末
一个
油
适量
盐
少许
糖
适量
白酒
一勺
步骤
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1. 沙姜洗干净，剁碎，尽量不留太大块的，气味很浓 -
2. 鸡肉切成小块
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3. 锅里热油，放一点蒜末，两根葱白，把沙姜爆香，装起
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4. 锅里热油，放一勺糖，糖溶化后把鸡肉放入锅里，炒至上色
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5. 把剩余的葱白，和干香菜还有沙姜倒入锅里，再加一小勺白酒，小半碗水煮至收汁即可！
小贴士
此菜现属于家常菜谱，若为坐月子的妈妈吃的话，或者作为胃寒体寒严重的食疗吃的也应该这样吃：要把沙姜和酒的分量加大至沙姜，鸡肉白酒比例为1：1：1
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