沙姜鸡块
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微光倾城含萱
沙姜有一股特别的香味,就像香菜或者芹菜之类有属于自己的一种味道,喜欢它的味道的人会觉得特别的好吃特别香,但是不喜欢它的味道的人又会觉得特别受不了,觉得不喜欢这个味道,刚结婚那几年我就是不喜欢吃,刚生完女儿的时候老公做来给我吃说对产后女人身体滋补特别好,但是我不喜欢那个味道,也没怎么吃,几年过去了突然发现我自己的口味发生了改变,觉得又很喜欢这个味道了,用它跟鸡肉一块做来吃的超级的香啊,看来人的爱好和口味是可以随时间改变的。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
300g
沙姜
100g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
大蒜
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 沙姜适量清洗干净。
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2. 把沙姜切碎丁。
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3. 鸡肉洗净后剁成小块。
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4. 锅中倒入多一点油放入蒜米和沙姜碎,小火炒一下。
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5. 待沙姜香味出来后把鸡块倒入锅中翻炒。
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6. 把鸡肉跟沙姜中火慢慢翻炒均匀后加适量盐。
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7. 加入少许老抽。
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8. 加适量的料酒。
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9. 不停翻炒至鸡肉熟透后加少许的鸡精出锅即可。
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鸡肉要切得小块一点才容易熟。
多放一点油炒沙姜,避免糊锅。
多放一点油炒沙姜,避免糊锅。
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