沙姜鸡
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不敢表white
沙姜鸡是一道汉族传统名菜，属于粤菜。该菜式鸡皮清爽幼滑，肉质细嫩可口，食而不腻，骨脆而香，故蜚声远近，有口皆碑。其奥妙之处在于新鲜，无砧板气、五金气，原汁原味，远非其他鸡肴所及。
食材
鸡
1只
油
适量
盐
适量
酱油
适量
沙姜
适量
步骤
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1. 将鸡洗净，切块。 -
2. 沙姜切碎
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3. 下油爆炒沙姜和鸡，炒3分钟左右炒至入味。
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4. 倒入适量酱油和水
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5. 焖15分钟左右即可。
小贴士
山柰，别名沙姜、山辣。以根茎入药，温中化湿，行气止痛。主治急性胃肠炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤。