沙姜鸡
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沙姜鸡是很有广东特色的一道菜
时间: 10-30分钟
食材
鸡
半只
油
10克
沙姜
20克
香菜
适量
干辣椒
2个
酱油
20克
葱白
适量
步骤
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1. 锅里煮沸一锅水，半只鸡放入，加入姜片，煮五分钟后盖盖熄火焖半小时 -
2. 沙姜去皮剁碎
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3. 锅里加油，放入葱白、干辣椒、沙姜爆香
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4. 加入200克煮鸡的汤
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5. 加酱油煮沸即可。
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6. 香菜铺在碟底，鸡肉剁块放在香菜上，淋上沙姜酱油
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7. 成品
小贴士
喜欢鸡皮脆，可以在焖鸡半小时后捞出泡冰水。