芒果鸡腿
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荀南蔷北薇
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时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
3只
芒果肉
200克
姜丝
若干
红辣椒
1个
芹菜
1根
盐
少许
生抽
1汤匙
白糖
1/4汤匙
料酒
1/3汤匙
生粉
1/4汤匙
步骤
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1. 3个鸡腿斩件，用盐，生抽，白糖，生粉，料酒，姜丝腌20分钟； -
2. 芒果切丁，芹菜切菱形片，红椒切斜片；
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3. 热油锅，捞起鸡腿肉进锅，中火煎至金黄；
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4. 翻面，继续用中火把另一面也煎至金黄；
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5. 倒进刚才腌过的酱汁，加入没过材料1/3的水，中小火10分钟；
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6. 锅里汁将要收干时，放进芹菜，翻炒几下；
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7. 芹菜炒至变色以后，放进芒果丁和红椒片，翻炒均匀就可以装碟；
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8. 芒果与鸡肉的味道结合在一起，很美味；
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9. 拌饭酱汁到饭里，饭也美味。
小贴士
1：芒果不要太早进锅，在关火前倒进去，和鸡肉翻炒均匀就好了；
2：我们家里不吃辣，红辣椒只是装饰用；
3：用水果入菜，调味以清淡为主，不主张放过多的调味料。
2：我们家里不吃辣，红辣椒只是装饰用；
3：用水果入菜，调味以清淡为主，不主张放过多的调味料。
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