芒果鸡柳
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迷恋
芒果鸡柳,清新美味,肉质细嫩不油腻,简单又方便
时间: 10分钟内
食材
芒果
300g
鸡胸脯肉
250g
红彩椒
50g
青椒
50g
葱姜水
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡粉
适量
蛋清
适量
步骤
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1. 将鸡胸肉切成条状，青红彩椒也切成条状备用 -
2. 将切好的鸡柳加适量盐、料酒、葱姜水（葱姜拍碎加水浸泡出的汁水）蛋清、淀粉，抓匀后腌制20分钟
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3. 不粘锅中加入少量油烧至四成热时下入鸡柳，划散，颜色发白时即可盛出沥油
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4. 此时再将芒果削皮去核切成条状
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5. 炒锅中留少量底油烧热后加入青红椒
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6. 倒入划过油的鸡柳
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7. 加入少许清水及盐和鸡粉调好味道，用适量的水淀粉勾薄芡
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8. 加入芒果条
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9. 快速翻炒均匀即可装盘
小贴士
1.芒果一定要在准备烹制之前切成条，以防止氧化变色；还要在临出锅前倒进去，拌匀即可。
2.过敏体质不宜食用芒果；皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。
2.过敏体质不宜食用芒果；皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。