香辣鸡肉
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参差handout
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食材
鸡腿
2只
洋葱
半个
西芹
适量
花椒
适量
香菜
适量
姜
适量
耗油
适量
料酒
适量
十三香
适量
淀粉
适量
葱
适量
蒜
适量
青椒
适量
辣椒
适量
步骤
-
1. 鸡腿肉去骨，切丁，放淀粉，料酒，耗油，十三香，抓均匀腌10分钟左右。 -
2. 腌肉期间，准备其他食材
-
3. 锅热油，爆香，姜，葱白，蒜，辣椒，花椒（能吃麻的辣的就多放点）。倒入腌好的鸡丁，（想要更香一些，就多点油炸下）炒至鸡肉变色，倒入洋葱，西芹，炒一会儿，倒入青椒，香菜，出锅前放盐，鸡精。
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4. 好啦
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