大虾炒秋葵
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漫天蒲公英辛
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食材
大虾
250g
秋葵
20个
辣椒
1粒
蒜头
一个
步骤
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1. 秋葵20个左右（随人数），水滚后放到水里烫，到秋葵的颜色变得更鲜绿就捞起来。虾去头。 -
2. 秋葵去蒂，切丁，不要太薄。不然五口感。
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3. 蒜头切瓣、辣椒切颗粒，热油，辣椒和蒜瓣丢进锅里爆。闻到蒜香味，把虾丢进锅里翻炒，待虾的颜色稍微变红后，把秋葵倒入。加少许水，继续翻炒直至虾全熟，加盐收锅。（加盐即可）
小贴士
秋葵要绰水3分钟左右，不然口感会涩。
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