大虾炒秋葵
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漫天蒲公英辛
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食材
大虾
250g
秋葵
20个
辣椒
1粒
蒜头
一个
步骤
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1. 秋葵20个左右(随人数),水滚后放到水里烫,到秋葵的颜色变得更鲜绿就捞起来。虾去头。
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2. 秋葵去蒂,切丁,不要太薄。不然五口感。
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3. 蒜头切瓣、辣椒切颗粒,热油,辣椒和蒜瓣丢进锅里爆。闻到蒜香味,把虾丢进锅里翻炒,待虾的颜色稍微变红后,把秋葵倒入。加少许水,继续翻炒直至虾全熟,加盐收锅。(加盐即可)
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秋葵要绰水3分钟左右,不然口感会涩。
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