3步做道快手菜——胡萝卜炒鸡蛋
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食材
胡萝卜
1根
鸡蛋
2个
色拉油
少许
盐
一勺
鸡精
一勺
步骤
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1. 将胡萝卜去皮洗净，切菱形片（菱形片的切法：将整根胡萝卜斜刀切段，将切好的胡萝卜段直立起来，再竖刀切片即是菱形片了） -
2. 将鸡蛋打散在碗中备用，将胡萝卜放入锅中焯一下（胡萝卜不易炒熟，焯一下后再炒可以节省烹炒的时间）
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3. 在锅中放入少许色拉油，待油热后放入鸡蛋液，鸡蛋炒至八分熟时出锅，然后放入胡萝卜烹炒，待胡萝卜快炒熟时放入事先炒好的鸡蛋，一起烹炒，最后放入一勺盐和一勺鸡精即可出锅
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