菠菜胡萝卜炒鸡蛋
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染墨丶若流云英华
过节的时候大鱼大肉总是让人吃腻，节后那就做些清淡爽口的，把家里有的菠菜和胡萝卜组合在没想不仅颜色好看，味道还不错呢。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
250g
胡萝卜
150g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
5ml
步骤
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1. 准备好原料。 -
2. 菠菜摘洗干净后放锅中绰烫一下，捞出备用。
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3. 胡萝卜去皮切条。
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4. 鸡蛋打散放锅中炒熟。
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5. 锅中放油，放入蒜末炒香。
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6. 加入胡萝卜翻炒。
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7. 加生抽和少量的热水，炒至胡萝卜变熟。
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8. 放入菠菜和鸡蛋，翻炒均匀。
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9. 最后加盐调味即可出锅。
小贴士
菠菜在食用前绰烫可以去除里面的草酸。