韭菜胡萝卜炒鸡蛋
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我想瘦可以吗啊
韭菜富含维生素a，多吃不仅美容护肤，明目和润肺，还能降低患伤风感冒，寒喘等疾病的几率。老人，小孩，可以适当多吃些春季韭菜，有利于增加健康。胡萝卜是一种营养丰富，老幼鸡蛋，皆宜的好蔬菜，被称为“小人参”。鸡蛋胡萝卜韭菜搭配在一起色泽好看，营养丰富，也是家里老人小孩的最爱。
食材
韭菜
100g
胡萝卜
100g
土鸡蛋
2个
生粉
少许
盐
少许
步骤
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1. 韭菜，鸡蛋，红萝卜备用。 -
2. 韭菜择好后洗净，切段。
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3. 胡萝卜洗净去皮，刨成丝或是切成丝。
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4. 鸡蛋打入碗中加少许盐，少许生粉和清水。
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5. 用筷子将其打散。
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6. 锅里放油烧热后将鸡蛋倒入，转动锅，将其煎成蛋皮。
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7. 将蛋皮，切成丝。
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8. 锅里放油，放入红萝卜炒软，加少许盐。
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9. 加入韭菜根翻炒。
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10. 再加入韭菜叶翻炒。
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11. 再倒入切好的鸡蛋丝，炒匀即可起锅。
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12. 韭菜具有增进食欲的作用，老人，小孩可以多食用些春季韭菜，增进健康。
小贴士
此菜保持原菜的营养，无需加太多的调料。