茄汁虾球
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寒容白衬杉格子梦
很下饭（面） 的一道菜 用的是真正的番茄来做汁而不是仅仅番茄酱 老外会用来做意面 我们吃的话 会去掉意大利香料和奶酪 做一个拌面、拌饭很不错~
时间: 10-30分钟
食材
虾
适量
番茄
2个
大蒜
2-3瓣
盐
适量
黑胡椒
适量
白酒
可选
水淀粉
少量
番茄酱
2小包
步骤
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1. 虾去头去壳（留尾），番茄切小块，大蒜切蓉 -
2. 虾事先撒适量盐、黑胡椒调味。不喜欢黑胡椒的（或不想这么西式的）可以不加
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3. 锅内烧适量橄榄油，下番茄块、蒜蓉，中火翻炒，加一点白酒，加盖焖2分钟左右
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4. 番茄煮出汁了，下虾球，翻炒几分钟至变红
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5. （可选）加一点番茄酱，主要是增加一点颜色。不太喜欢酸味的，可以加一点糖。炒匀后，加入少量水淀粉让汤汁稠一点，出锅即可
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