茄汁虾球
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不敢表white
虾仁仁经过油炸后，口感更加鲜香脆嫩，与红色的番茄汁、绿色的黄瓜来搭配，肯定让你食欲大增。
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
300g
黄瓜
适量
姜
适量
葱
适量
番茄酱
40g
食用油
适量
盐
适量
料酒
5ml
步骤
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1. 将虾仁洗净沥水，用纸巾吸去水份。 -
2. 用刀在虾仁背部横切，注意不要切断，去掉中间的虾线。
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3. 黄瓜切成小丁。
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4. 油锅烧热，下入虾仁滑炸至虾仁背部的刀口向上翻卷出锅沥油。
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5. 将油倒出，留少许底油，爆香葱姜，加入番茄酱炒出红油。
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6. 加入虾仁翻炒。
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7. 加入黄瓜丁翻炒。
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8. 最后，加入适量盐调味出锅。
小贴士
虾和番茄酱油本身已经有一定的咸味，所以盐要根据情况少放或不放。
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