1. 土豆削皮后，切滚刀块，用清水泡去淀粉。油锅烧热，（可以多放些油，土豆比较吸油）下土豆，多翻炒一会儿。

2. 两块腐乳，少许腐乳汁用水化开。

3. 将化好的腐乳汁倒入锅里 ，大火烧开 小火收汁，一般不用再加盐，放入葱花就可以出锅了，真的是零难度，而且味道非常好。