快手腐乳豌豆尖
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伤情undertaking
来四川上学之后特别喜欢吃冬天的豌豆尖,不管是烫还是炒还是做汤,都非常有特点。
平时很喜欢粤菜里的腐乳通菜,今天突发奇想想把这个口味套在豌豆尖上,没想到居然成功了,因为豌豆尖本身质地比通菜嫩很多,所以不需要特别多的处理,只需几步就可以做出爽口下饭的腐乳豌豆尖。
平时很喜欢粤菜里的腐乳通菜,今天突发奇想想把这个口味套在豌豆尖上,没想到居然成功了,因为豌豆尖本身质地比通菜嫩很多,所以不需要特别多的处理,只需几步就可以做出爽口下饭的腐乳豌豆尖。
食材
豌豆尖
300克左右
白腐乳
半块(酌情添加)
盐
适量
食用油
适量
步骤
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1. 豌豆尖去老茎,洗干净
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2. 腐乳块用勺子碾成膏状,加适量盐开水化开,
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3. 锅里倒食用油,油热后下豌豆尖,大火炒至豌豆尖出汁。
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4. 淋上之前调好的腐乳汁,还可以适量添加点腐乳瓶里的原浆。
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5. 出锅,一道简单下饭的腐乳通菜就OK啦
小贴士
腐乳我用的是海会寺的白腐乳
也可以用其他牌子的白腐乳
也可以用其他牌子的白腐乳
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