1. 豆皮辣椒切好，肉洗净切好。锅里放油，温热后放入花椒大料炸出香味放入肉片煸炒到变色放入葱姜蒜煸炒再放入少许的酱油再放入辣椒煸炒片刻最后再放入豆皮煸炒，加入少许盐翻拌均匀，点几滴香油即可。