生炒青蟹
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澈叶蓝凌赵
炎炎夏日，晚上吃着海鲜喝着啤酒，就是一种幸福
时间: 10-30分钟
食材
青蟹
2只
生姜
8片
大葱段
若干
料酒
少许
生抽
少许
白糖
一些
步骤
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1. 活青蟹准备2只，可以让卖主帮助杀好，用剪刀分成若干小块，记住大钳子一定要砸碎，洗净后，用细盐、料酒，生抽抓一下备用 -
2. 鲜生姜和大葱切段，油锅内煸香，放入腌制好的青蟹大火炸一下，然后加入水，放入一些生抽、糖（糖主要可以把海鲜的鲜度提升）盖好锅盖
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3. 闷煮大约6分钟左右即可出锅，鲜美可口的美食就做好了
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