葱姜生炒螃蟹
7.8万热度
75收藏
收藏
|
翱接痪劳锤
吃螃蟹的季节,有人说吃家乡菜是一种情结,一种食材,可以千变万化换花样烹制出不同口味的美味菜肴,葱姜生炒螃蟹,是我最喜欢吃螃蟹类的一种,清蒸的原汁原味,而这生炒味道更胜一筹,真的很鲜。
时间: 10-30分钟
食材
螃蟹
600g
油
适量
盐
适量
生姜片
适量
料酒
适量
葱
适量
生粉
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 螃蟹洗净后,用筷子从背面中间插进去,螃蟹立刻死去。
-
2. 剥开螃蟹的盖子,除掉蟹腮和胃洗净切块。
-
3. 大葱切丝,生姜片
-
4. 准备生粉
-
5. 起油锅,油温5分热,切开的部分蘸上生粉,放进油锅里煎炸
-
6. 煎炸至螃蟹变色后捞起
-
7. 锅内留余油,倒入生姜片和葱煸香
-
8. 把螃蟹倒入加入适量的料酒
-
9. 加盐
-
10. 倒入开水后盖上大火烧至螃蟹熟
-
11. 之后打开加入鸡精调味
-
12. 用生粉勾芡煮开熄火
小贴士
吃螃蟹不要与茶水,柿子同食。
螃蟹处理好以后,要立即烹制。
螃蟹处理好以后,要立即烹制。
-
热门菜谱
-
茄子饺子(超简单)
177收藏420.2万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度