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迷宗蟹之辣炒青蟹
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危险男爵半香
是不是又到了吃青蟹的季节，以前最喜欢跟老公去七欣天点那么六七只青蟹吃个过瘾，现在都是自己买来做，吃起来更爽更放心了，一起做了试试看吧，口味不能一次拿捏好那就多做两次就可以了，没有什么是一蹴而就的
时间: 10-30分钟
食材
青蟹
适量
豆瓣酱
适量
大葱
适量
生姜
适量
糖
适量
醋
适量
生抽
适量
花椒
适量
料酒
适量
蔬菜精
适量
步骤
  • 1. 将青蟹洗净切成若干块，把大钳剁碎，沥干备用
  • 2. 准备好材料，大葱生姜和青辣椒以及婆婆带过来的正宗四川豆瓣酱
  • 3. 锅内放多些油没过材料，加豆瓣酱熬香，倒入备好的青蟹爆炒至发红再依次加入料酒、生抽、糖、醋和少许开水
  • 4. 这时开中火盖锅煮个十分钟左右
  • 5. 最后出锅前加些许蔬菜精就可以出锅了，是不是很简单，喜欢吃酥脆点的就在热油里滚一下再进行这些步骤，我实在有些懒的，这样口味也挺不错了！
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