辣炒青西红柿
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气鬼宿命的猫猫漎
青西红柿能炒着吃，炒熟后再吃才好。青西红柿里含有龙葵素，龙葵素具有毒性，生吃青西红柿对人体有害。青西红柿炒熟吃可以，原因是高温油炒可以将龙葵素进行分解，里面的毒素也会相应的减少，吃起来就安全了，青西红柿最好少吃
时间: 10分钟内
食材
青西红柿
3个
葱
适量
姜
2片
蒜
2瓣
五香粉
适量
盐
适量
青红辣椒
各半个
李锦记一品鲜酱油
1小勺
步骤
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1. 3个西红柿我选了一个纯青的，一个微青的，一个略微红的。因为纯青的西红柿水分比较少，炒时易干锅。 -
2. 把西红柿放在炉子上烧一烧，剥去外皮。
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3. 切成薄片。
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4. 青红辣椒各半个切丝。生姜两片切粗丝，蒜2瓣切片，葱切丝。
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5. 超过放入适量的油。油热后下入葱姜蒜，青红辣椒炒出香味。
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6. 下入青西红柿片。
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7. 翻炒均匀，加入一小勺李锦记一品鲜酱油。
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8. 加入适量的五香粉。
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9. 接着加入适量的盐调味，翻炒至出汤。
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10. 盖上锅盖小火焖约一分钟关火。
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11. 鲜香味美，口感酸辣，开胃又下饭。
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