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土茯苓生地煲青蟹汤
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灭绝师太plastic
土茯苓生地煲青蟹,清热凉血,解暑热,老少皆宜
生地清热凉血、养阴生津,我们常常用来煲汤,尤其是暑热的盛夏,农历月6月都会用来煲青蟹,
土茯苓解毒除湿,利关节,土茯苓汤多喝能有效祛除青春痘。
时间: 1-2小时
食材
土茯苓
350g
生地黄
80g
青蟹
4只
猪骨
250g
适量
步骤
  • 1. 土茯苓,生地,青蟹,猪骨 我们人多 材料份量都多 1-2个人喝材料减3分之2
  • 2. 土茯苓洗净剁片 这个最好还是请卖家帮忙剁开,太硬了不好剁。
  • 3. 生地浸泡下 这样方便洗去泥污
  • 4. 生地洗净切片
  • 5. 螃蟹洗净处理好, 蟹可以是青蟹,花蟹(梭子蟹)
  • 6. 土茯苓,生地,青蟹,猪骨放进汤锅里,加足够量的清水 我们人多煲了一大锅
  • 7. 大火煲开改小火煲 刚开始煲的时候记得搅拌下锅底,因为生地容易粘锅,煲开了浮起就不怎么粘了
  • 8. 煲2小时,放盐调味
  • 9. 盛夏暑热喝一碗清热凉血的生地青蟹汤 舒畅
小贴士
生地容易粘锅,记得刚开始煲汤时要搅拌下,以免粘锅,或是等汤煲开了才下生地,汤滚动着生地不易沉锅底粘锅啦
夏天小朋友喝不易长痱子
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