爆炒肉片
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炒的肉尽量挑前腿的肉，像扇子一样那骨头下面的肉，带点肥的上面，炒起来也嫩，爽滑好吃
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
250g
酱油
1勺
淀粉
1小勺
盐巴
1小勺
糖
1小勺
蒜末
少许
葱
4棵
步骤
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1. 备好所需材料，清洗干净 -
2. 肉切成薄片，或者正方形小块，放入酱油，淀粉，盐巴腌制一小会
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3. 锅里放少许油爆香蒜末
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4. 倒入切好的肉翻炒出油，选的肉尽量带点肥的上面，那样炒起来才好吃
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5. 炒到这样子出油，闻着好香，如果油多的话，可以拿碗盛出点，看个人口味
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6. 放入葱段，撒点糖，出锅即可
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7. 成品