西兰花炒肉片
1万热度
163收藏
收藏
|
夜思insight
说到下酒菜大部分都会想到肉类食物吧，我们家可不一样，就算喝酒我也喜欢给男人炒个青菜类的，今天的西兰花炒肉片，我觉的也是很好的一道下酒菜喔，荤素搭配。
时间: 10分钟内
食材
猪瘦肉
150g
西兰花
300g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 准备好食材 -
2. 西兰花切小块，用盐水浸泡5分钟
-
3. 锅烧热水把浸泡过的西兰花下锅焯一下，沥干水分
-
4. 肉切片
-
5. 加入适量的盐、料酒、淀粉抓匀
-
6. 锅热少许油
-
7. 焯过的西兰花下锅爆炒片刻
-
8. 肉倒在西兰花上面加入适量的凉水盖上锅盖焖5分钟
-
9. 肉熟透加入适量的盐、鸡精调味翻炒均匀即可食用
小贴士
用淀粉抓过的肉很快就会熟的，所以基本上5分钟就够了，如果煮太久了西兰花就不好吃了