黄瓜炒肉片
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沉着
记得小时候，这道黄瓜炒肉片可是过年的待客菜，当时大棚还刚刚兴起来，一般在冬天黄瓜、西红柿是稀罕菜，有的人还用蒸西红柿的办法把夏天的储存到冬天用，现在生活水平着实提高了一大截，一年四季的蔬菜瓜果几乎都能买到，但是想起小时候吃过的黄瓜炒肉片，还是那么美味。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
2根
猪肉
100g
油
适量
盐
3g
生抽
10ml
料酒
5ml
步骤
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1. 将黄瓜洗净，斜刀切成段，然后再切成片。 -
2. 肉切片，切好葱丝。
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3. 放入葱丝和肉片翻炒。
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4. 肉片炒至变色时，放入料酒。
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5. 放入生抽继续翻炒。
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6. 倒入切好的黄瓜，快速翻炒。
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7. 装盘。
小贴士
很简单的家常菜，炒黄瓜的时候，要快炒出锅，避免软烂。