炒手擀宽面
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霹雳小狼趴嗻
舌尖上的手擀面！
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
适量
洋葱
适量
蒜毫
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
番茄酱
适量
白糖
适量
酱油
适量
陈醋
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 面粉加入一个鸡蛋和适量水和成面团。 -
2. 将面团擀成一个圆形的面皮，在面皮上洒一些面粉防止面皮粘住，然后叠成卷后切成如图的宽型面条备用。
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3. 开水下锅将面条煮熟后捞出在凉水里放着备用。
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4. 将瘦肉、洋葱和蒜毫洗净切好备用。
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5. 锅中倒入适量油，油热后先把瘦肉下锅倒入料酒和酱油炒熟，然后将洋葱和蒜毫再下锅一起翻炒至八分熟。
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6. 将面条淋干水分下锅加入盐、鸡精、糖、陈醋、花椒粉、番茄酱一起翻炒均匀。
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7. 出锅装盘了，你学会了吗？
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