手擀杂面条
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南方有约
好吃。
时间: 10-30分钟
食材
绿豆
200g
小麦面粉
200g
水
适量
盐
适量
步骤
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1. 绿豆200克。 -
2. 倒入磨粉中。
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3. 磨好的绿豆面粉。
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4. 过下筛子更细腻。
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5. 加入一半或一半多的小麦面粉，加一点盐。
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6. 和成光滑的面团，饧上半小时。
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7. 擀面条。
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8. 做好的面片。
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9. 切成自已喜欢的宽，或细的面条。
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10. 做好的面条。
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11. 用排骨汤做了杂面条，放了点青菜，真是挺香的。
小贴士
1、磨的面粉，需要过一下筛子，虑出绿豆渣。
2、和面时可以加一个鸡蛋。面条出来更筋道。
3、绿豆面和小麦粉的比例1：1或1：1.5。
2、和面时可以加一个鸡蛋。面条出来更筋道。
3、绿豆面和小麦粉的比例1：1或1：1.5。