水煮龙利鱼
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冒卮邓既晨
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时间: 10-30分钟
食材
龙利鱼柳
适量
黄豆芽
适量
千张
适量
龙口粉丝
适量
花椒
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
郫县豆瓣酱
适量
干红辣椒
适量
绍兴料酒
适量
白糖
适量
香菜
适量
陈醋
适量
步骤
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1. 将龙利鱼切片，加入料酒和生姜腌制15分钟 -
2. 锅中加水，烧开，放入洗净的豆芽千张，加入适量盐，煮熟捞起
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3. 将煮好的千张和豆芽垫底，同样将龙口粉丝煮至8分熟盖在豆芽上，其实底下铺什么都随自己口味
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4. 热锅倒油，加入葱姜素末和郫县豆瓣酱
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5. 加水，水倒多点，煮开
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6. 将腌好的鱼片用筷子一片片挑进去，加入少量盐，和一点点糖提味，和少量陈醋
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7. 装盘
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8. 锅中倒入油，烧热后加入花椒和干红辣椒 炒热立马关火 ，然后将这些导入盘中
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9. 放生菜