宫保杏鲍菇
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手嗡凭孛蒂
今天的晚餐，用手机拍的不是很清晰，但味道非常棒，杏鲍菇的口感和外形能媲美鸡肉啦~~~~减肥滴童鞋不要放过~
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
2—3根
麻辣花生
1袋
干辣椒
6—8根
花椒
适量
大葱
1根
白糖
2勺
醋
3勺
玉米淀粉
少许
老抽
少许
生抽
少许
步骤
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1. 杏鲍菇洗净后切成1.5厘米的丁状。 -
2. 取麻辣花生1袋，干辣椒6—8根，花椒适量，葱白一根切小段；用白糖、醋和玉米淀粉调一碗酱汁。
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3. 锅中加水烧热，放入少许盐，倒入杏鲍菇丁焯水，捞出后淋干水分。
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4. 另起锅烧热，倒入少许食用油，放入干辣椒、花椒炒香。
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5. 倒入淋干水分的杏鲍菇丁，大火翻炒均匀。
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6. 加少许生抽提味，少许老抽上色，稍翻炒后放入葱白继续翻炒。
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7. 放入麻辣花生。
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8. 加入提前调好的料汁，食材裹上料汁后，大火收汁关火即可。
小贴士
1、杏鲍菇易出水需提前焯水。
2、焯杏鲍菇时，可加入少许盐入味。
3、急火翻炒，麻辣花生入锅后稍翻炒便可加入料汁，大火收汁。
2、焯杏鲍菇时，可加入少许盐入味。
3、急火翻炒，麻辣花生入锅后稍翻炒便可加入料汁，大火收汁。
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