京都排骨
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朗谒仲鸭簇_
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时间: 10分钟内
食材
排骨
适量
独头蒜
1颗
料酒
适量
淀粉
适量
盐
2茶匙
糖
4茶匙
番茄酱
4大匙
生抽
2大匙
步骤
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1. 排骨洗净。用料酒腌制一下 -
2. 放入淀粉抓匀。放在一边待用
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3. 生抽2大匙，白糖4小匙、盐2小匙、番茄酱4大匙混合成调味汁
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4. 排骨放在平底锅中煎至两面金黄
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5. 至筷子可以穿过肉的部分后捞出备用
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6. 独头蒜一颗切成蒜末
-
7. 用煎排骨剩余的油爆香蒜末后放入煎好的排骨
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8. 倒入调好的料汁翻拌均匀即可
小贴士
老北京菜。又是很有名的一道菜~
版本有用番茄酱的也有不用的。
照片上的这款用了番茄酱。颜色还满喜欢
但是我只吃过自己做的各种版本的京都排骨
参考的是网上各种做法。料汁用量也经常变着来
所以对于做法是否正宗完全不能给出答案
如果有非常了解的还请不吝赐教。
版本有用番茄酱的也有不用的。
照片上的这款用了番茄酱。颜色还满喜欢
但是我只吃过自己做的各种版本的京都排骨
参考的是网上各种做法。料汁用量也经常变着来
所以对于做法是否正宗完全不能给出答案
如果有非常了解的还请不吝赐教。