京都排骨
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静丝醉色染红颜
第一次做，没有做好。下次继续努力
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
大蒜
2瓣
白糖
1勺
淀粉
5g
番茄酱
3g
酱油
4g
芝麻
适量
料酒
2勺
清水
适量
盐
2g
步骤
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1. 排骨洗干净，用清水泡出血水 -
2. 加入料酒，白糖，盐和淀粉搅拌均匀腌制半小时
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3. 蒜切成蒜末
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4. 酱油，番茄酱，白糖和料酒做成汁备用
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5. 锅中热油到7分热
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6. 下入排骨炸。小小火炸5分钟
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7. 再大火炸1分钟出锅
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8. 装盘备用
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9. 另起一锅下蒜末和芝麻炒香
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10. 加入之前填调好的汁
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11. 下入排骨翻炒均匀出锅。
小贴士
排骨先小火炸，再大火炸。