排骨米饭
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少女摘泥泥
排骨米饭是我们当地的名吃，品牌繁多，有新懒汉排骨米饭连锁店、京九排骨米饭、春万和春排骨米饭等，以我的口味，最好吃的是新懒汉排骨米饭。今天，自己动手做排骨米饭，与朋友分享菜谱做法。
时间: 30分钟-1小时
食材
颈排骨
1500g
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备八角、花椒、桂皮、姜片等调料。 -
2. 肉排骨洗净，水烧开放肉排骨焯水。
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3. 焯水后取出。
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4. 将焯过水的排骨放进高压锅，放进以上4种调料，放盐、酱油，烧开，压阀煮20分钟。
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5. 减压打开高压锅盖。
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6. 美味排骨米饭的排骨出锅啦，开吃。
小贴士
进高压锅住的时候，水要盖过排骨。