排骨焖饭
7.2万热度
73收藏
收藏
|
馗副硕胺苯
非常好吃点一道饭、菜合一的主食，排骨米饭属鲁菜，是重特色快餐美食。其排骨味美肉嫩，汤汁咸淡适中，菜简单又好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
250g
排骨
300g
土豆
1个
胡萝卜
1根
干香菇
10个
葱
2根
姜
1块
蒜
2粒
盐
4g
牛肉粉
2g
蚝油
5g
生抽
15g
老抽
5g
冰糖
6个
料酒
10g
步骤
-
1. 锅里放入油，放入葱姜蒜 -
2. 放入提前焯水过得排骨，放入料酒，煎2分钟
-
3. 放入生抽
-
4. 放入老抽翻炒均匀
-
5. 加入冰糖
-
6. 胡萝卜，香菇，土豆，切丁
-
7. 放入排骨里，加盐继续翻炒
-
8. 放入蚝油
-
9. 放入牛肉粉炒匀关火
-
10. 把提前泡半小时的糯米放入电饭煲
-
11. 放入炒好的排骨菜，加入清水，按煮饭键
-
12. 蒸好后焖5分钟，在打开锅盖
-
13. 盛出撒葱花即可
小贴士
水量跟平常煮饭的量一样