家常回锅肉
4.3万热度
44收藏
收藏
|
若雪樱花草大
这算的上是我最拿手的菜了，只是好久没坐过饭了，有些生疏。不过捏，味道还是不错的哦^-^
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
250g
青椒
2个
红椒
1个
生姜
适量
料酒
适量
郫县豆瓣酱
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 五花肉洗干净。锅内倒入水盖过肉肉就行，倒入适量的料酒，姜片，煮开。 -
2. 肉肉煮熟后（拿一根筷子插入肉里，能轻松的插入就OK），捞出冷水冲洗，切成薄片备用
-
3. 青，红辣椒切成小块儿备用
-
4. 锅内倒入适量的油烧至六七成热
-
5. 放入姜丝爆香
-
6. 放入切好的五花肉翻炒
-
7. 郫县豆瓣酱适量，翻炒均匀。
-
8. 放入切好的辣椒块儿翻炒
-
9. 倒入适量的生抽，鸡精，少量的盐翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
我喜欢吃软软的辣椒，所以在出锅之前我都会盖上锅盖焖煮一会儿，