茭白茶树菇
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张良net
茭白炒肉是一道简单好吃的家常菜，做法有很多种。
时间: 10-30分钟
食材
鲜茶树菇
250克
五花肉
50克
茭白
1根
香芹
50克
干辣椒
3根
花椒
10粒
葱
适量
姜
适量
郫县豆瓣酱
1勺
盐
适量
老抽
适量
糖
适量
步骤
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1. 将五花肉切片备用 -
2. 鲜茶树菇用清水浸泡约15分钟后清洗干净，并剪成约5厘米左右长的段
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3. 葱斜着切片、姜切片、蒜切片、香芹切段备用
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4. 锅中倒入一些烧热，放入茶树菇慢慢煸干水分后盛出备用
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5. 锅中再倒入少许油，放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用
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6. 倒入干辣椒、葱片、蒜片和姜片爆香
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7. 放入肉片翻炒到肥肉略透明，把郫县豆瓣酱倒入炒出香味
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8. 放入茶树菇翻炒，并倒入酱油、糖调味
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9. 香芹、茭白倒入锅中后，翻炒，出锅时淋入香油即可
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