春笋滑肉片儿
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兔兔_Hasetutu
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食材
里脊肉
300g
春笋
250g
小米辣
15个
生姜
1块
盐巴，腌肉
10g
鸡粉，腌肉
8g
花椒粉，腌肉
1g
料酒，腌肉
15ml
生粉，腌肉
30g
菜籽油
100g
料酒
50g
手工红油豆瓣酱
40g
盐巴
5g
鸡粉
5g
白糖
20g
步骤
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1. 提前煮熟的春笋切片，小米辣对半破开，生姜切丝，豆瓣酱过磅，里脊肉切片，给料酒，花椒粉，鸡粉，花椒粉，盐巴，生粉抓匀备用 -
2. 坐锅烧热下菜籽油烧辣给肉片滑肉
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3. 肉片八分熟给配料姜丝，辣椒，豆瓣酱爆香
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4. 给笋片，料酒翻炒半分钟，给盐巴，鸡粉，白糖炒匀关火出锅
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5. 米饭杀手
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6. 成品
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7. 成品
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8. 成品
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9. 林姐姐自制手工红油豆瓣酱
小贴士
想品尝豆瓣酱的亲可以加我微信VJJ1987
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