1.蒜我直接用生蒜，若下锅爆的话容易糊掉，而且生蒜杀菌效果更好、更抗癌；
2.粉丝是用来冲淡一下入口的味道的，所以我没有加酱料调味；
3.豉油没有下锅和油一起热，而是后浇上热油再上锅蒸，这样酱料就不会变得浑浊。