蚝油蒜蓉蒸腐竹粉丝
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Irony丶hyy
这道蚝油蒜蓉蒸腐竹粉丝加了点香菇肉末丁，让肉末香菇的香味渗透到粉丝与腐竹里，不仅营养丰富，吃起来味道也很鲜美。小伙伴们，看了是不是觉得非常美味诱人呢？心动不如行动吧！^_^
食材
腐竹
120g
粉丝
100g
泡发香菇
60g
肉末
80g
大蒜
8瓣
生姜
1块
料酒
适量
盐
适量
白砂糖
1勺
胡椒粉
适量
剁椒
适量
蚝油汁
适量
小葱
适量
步骤
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1. 将粉丝、腐竹、干香菇放温水里浸泡至软； -
2. 将泡发好的香菇切丁、蒜切末、姜切末备用；
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3. 将猪肉剁末，在肉末里依次加入盐、白砂糖、料酒、白胡椒粉、香菇丁搅拌均匀，腌制10分钟左右使其入味。
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4. 在盘内先排入泡好的粉丝，再在上面铺上泡好的腐竹；
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5. 在腐竹上面排上腌制好的香菇肉末丁，再在上面洒满蒜末、姜末、加上剁椒、淋上蚝油汁；
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6. 冷水上锅，大火开后再蒸上20分钟；
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7. 蒸熟后取出，洒上葱花即可食用。
小贴士
不喜欢吃辣的，可以把剁椒换成胡萝卜，这样色泽依然美丽！^_^
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