茄子肉末
7万热度
14收藏
收藏
|
BIVBIVBIVBIV
这道菜暂时还没有介绍
食材
紫皮茄子
2根
瘦肉
适量
大蒜
3粒
葱花
适量
盐
适量
老抽
一茶匙
生抽
少许
步骤
-
1. 起锅下油（油稍多一点茄子会比较吃油），下大蒜炒香后下肉末，肉末变色后下沥干水的茄条 -
2. 用中火翻炒，这个过程需要点耐心，炒至茄子变软
-
3. 炒到茄子软绵绵的时候，下盐，生抽和老抽上色，继续中火翻炒
-
4. 用锅铲按茄子都是软烂状态时，下葱花
-
5. 准备出锅时，勾少量淀粉水，装盘
-
这道菜的其他做法
-
茄子肉末炸酱
124收藏6.1万热度 -
茄子肉末｜组长教你做湘菜
36收藏12.6万热度 -
茄子肉末
104收藏2.2万热度 -
金针茄子肉末
133收藏2.6万热度 -
照烧茄子肉末粉丝
173收藏6.6万热度