茄子肉末
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紫烟追梦从玉
茄子是东北很喜欢的食材，做法也很多样。家常菜肉末茄子，也是如此偶。这道菜，是讲究 整条的炖茄子，不断而入味。外酥里嫩，香而不腻~~~
食材
茄子
1只
肉末
100g
油
5g
盐
3g
青红椒末
50g
步骤
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1. 食材：茄子一只 葱姜少许 -
2. 正着切，不要切断
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3. 反过来，45度在切一次 成花刀状
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4. 下肉末和葱姜翻炒，加入酱汁调味
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5. 下茄子
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6. 反复浇汁，盖上锅盖。焖煮15分钟
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7. 将青红椒切碎，带装盘浇汁
小贴士
焖煮的时间的太长会让茄子，煮老 断掉。15-20分就好了
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