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香干回锅肉
4.6万热度
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道释商赘赝
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时间: 10-30分钟
食材
带皮五花肉
300G
青椒,红椒
各1个
香干
适量
老干妈,豆瓣酱
适量
酱油,姜,蒜
适量
盐,糖,鸡精,胡椒
适量
步骤
  • 1. 青,红椒洗净切块,香干斜切成块备用。
  • 2. 锅中放水烧开,放两片姜,放入整块的带皮五花肉,煮至肉烂。取出放凉切薄片备用
  • 3. 热锅下油,放入姜,蒜末炒香,下五花肉片翻炒,加入老干妈和豆瓣酱各一大勺,加少许醋,酱油上色。将肉片起锅。
  • 4. 把锅中省下的油再次烧热,倒入青,红椒,香干翻炒至断生,加少许盐,倒入炒好的肉片翻炒。加少许糖,鸡精,胡椒粉调味后起锅。
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