香干回锅肉
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道释商赘赝
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时间: 10-30分钟
食材
带皮五花肉
300G
青椒，红椒
各1个
香干
适量
老干妈，豆瓣酱
适量
酱油，姜，蒜
适量
盐，糖，鸡精，胡椒
适量
步骤
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1. 青，红椒洗净切块，香干斜切成块备用。 -
2. 锅中放水烧开，放两片姜，放入整块的带皮五花肉，煮至肉烂。取出放凉切薄片备用
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3. 热锅下油，放入姜，蒜末炒香，下五花肉片翻炒，加入老干妈和豆瓣酱各一大勺，加少许醋，酱油上色。将肉片起锅。
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4. 把锅中省下的油再次烧热，倒入青，红椒，香干翻炒至断生，加少许盐，倒入炒好的肉片翻炒。加少许糖，鸡精，胡椒粉调味后起锅。
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