葱花手抓饼
7.4万热度
14收藏
收藏
|
tangle清瘦
一个新法窍门，让生活变得趣味无穷，
食材
面粉
400克
葱花
100克
盐
3克
五香粉
10克
香油
20克
步骤
-
1. 把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟 -
2. 面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟
-
3. 葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过
-
4. 把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点
-
5. 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
-
6. 用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断
-
7. 从一边开始卷成长条状
-
8. 把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些
-
9. 卷好后，接扁把面团擀薄
-
10. 炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色.
-
11. 用筷子把煎好的饼从中间挑松
小贴士
私房话：做这款饼窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断。
-
这道菜的其他做法
-
葱花手抓饼
186收藏3.8万热度 -
葱花手抓饼
19收藏7.7万热度 -
抓起就吃：五香葱花手抓饼
10收藏7.6万热度 -
葱花手抓饼
52收藏7.4万热度 -
葱花手撕饼
775收藏11.3万热度