葱油手抓饼--孩子喜欢的咸味早餐
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cautious上下
手抓饼,估计不用多介绍吧!超级葱油香,做的时候就口水直咽……孩子特别喜欢,通常作为早餐!
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
200g
盐
4g
水
120g
植物油
30g
小葱
五根
步骤
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1. 200克面粉、4克盐和120克水混合揉成一个非常柔软的面团(要揉成非常柔软的面团)。
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2. 面团盖上湿布或保鲜膜静置松弛30分钟。案板上涂抹一些植物油防粘,将面团放在案板上切成三份。
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3. 取一份面团,在案板上擀开,尽量擀开成大长方形。要擀得越薄越好。
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4. 醒面的时候将葱切成葱末备用。
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5. 锅烧热,倒入植物油,油热后倒入葱末,小火烧至葱末开始发黄关火(开始发黄就要关火,余温会将葱末继续炸至金黄色)。
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6. 葱末捞出(或用纱布过滤),剩下葱油冷却后备用。
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7. 在擀开的面团上,均匀涂抹上第三步准备好的葱油。從面团较长的一边,将面团折过来。从一头向另一头卷起来。
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8. 另外面团也用同样的方式卷好。卷好的面团,松弛15分钟后在案板上擀开成为圆饼状。
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9. 我是晚上做了第二天早上煎的早餐,所以附上保鲜膜放入冰箱。
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饼胚自己做也可以的。等我有空时补发一下哈。如果喜欢生菜,放一片生菜也可以,我孩子不喜欢吃,所以没放。
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