家常豆腐
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小疯妖怪多多石峚
用橄榄油烹制家常菜，尤其是素菜味道更清香而且无油腻感。
这道家常豆腐，可以说是最普通的菜肴，可是却是非常有营养的一道家常菜，再用橄榄油来炒至，使其营养更上层楼。
此道菜作为老人和孩子的一道补钙佳肴，是非常好的一种选择。
这道家常豆腐，可以说是最普通的菜肴，可是却是非常有营养的一道家常菜，再用橄榄油来炒至，使其营养更上层楼。
此道菜作为老人和孩子的一道补钙佳肴，是非常好的一种选择。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
400克
泡发的木耳
适量
大头青
4颗
橄榄油
适量
盐
适量
豆瓣酱
15克
酱油
15毫升
白糖
1克
水淀粉
适量
香油
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 木耳提前泡发洗净。 -
2. 豆腐切片入油锅中煎至。
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3. 煎至两面金黄。
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4. 捞出放入吸油纸上吸去油分。
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5. 炒锅倒入橄榄油。
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6. 爆香葱姜。
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7. 放入豆腐和木耳。
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8. 加入豆瓣酱。
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9. 加入酱油和白糖。
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10. 加少许清水烧制片刻让豆腐入味。
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11. 加少许盐调味。
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12. 再放入洗净切断的青菜。
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13. 烧制青菜变软，加少许的水淀粉。
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14. 淋入香油，加鸡精翻炒均匀关火
小贴士
豆腐煎至最好用不粘锅，中小火煎至两面金黄。
青菜入锅稍煮变软即好，不要煮长时间，以免青菜变色营养流失。
青菜入锅稍煮变软即好，不要煮长时间，以免青菜变色营养流失。