家常豆腐
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性感bandit
之所以叫做家常豆腐,是这个菜太过于普通了,几块豆腐另外再添点随意的配菜就可以上桌。
但,往往有些看着简单的菜,要做的好吃,也是要有点小聪明在里面的。煎制豆腐怎样好吃,也就是“外焦里嫩”,吃的时候外皮劲道内里软嫩?我也有自己的方子:减少煎制时间。
煎豆腐我不喜欢煎制时间过久,煎制
但,往往有些看着简单的菜,要做的好吃,也是要有点小聪明在里面的。煎制豆腐怎样好吃,也就是“外焦里嫩”,吃的时候外皮劲道内里软嫩?我也有自己的方子:减少煎制时间。
煎豆腐我不喜欢煎制时间过久,煎制
食材
豆腐
200g
油
适量
盐
适量
木耳
适量
生姜
适量
小葱
适量
青椒
适量
红椒
适量
八角
适量
味极鲜酱油
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 豆腐切厚片。
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2. 改刀成三角片。
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3. 木耳提前泡发、生姜切片、小葱红椒切段,青椒切小片。
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4. 炒锅里倒入油,码入豆腐片,开小火煎制。
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5. 煎至两面微微焦黄,盛出锅里留底油。
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6. 倒入葱段、辣椒段,生姜,放入一粒八角炒香。
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7. 倒入木耳,青椒大火翻炒。
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8. 倒入煎好的豆腐片,调入味极鲜酱油,精盐小火翻炒。
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9. 勾薄芡,炒匀。
小贴士
无